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珠珠237003374泰安春天的野菜大赏，是一场味蕾与自然的盛宴。以下是一些春季采摘的鲜美野菜清单，供您参考：
1. "荠菜"：被誉为“春天第一鲜”，含有丰富的维生素C和钙质，口感清脆，适合做汤或凉拌。
2. "香椿"：香椿芽含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素等，具有独特的香气，可以炒菜、做馅或凉拌。
3. "榆钱"：榆钱含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，口感清甜，适合炒菜或做汤。
4. "野菜"：如蒲公英、车前草、荠菜等，这些野菜具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合凉拌或做汤。
5. "苦菜"：苦菜具有清热解毒、凉血消肿的功效，口感微苦，适合炒菜或凉拌。
6. "莴苣苗"：莴苣苗含有丰富的维生素和矿物质，口感清脆，适合炒菜或凉拌。
7. "枸杞芽"：枸杞芽含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素等，具有滋阴补肾的功效，适合炒菜或凉拌。
8. "荠菜花"：荠菜花具有清热解毒、凉血消肿的功效，口感清甜，适合炒菜或凉拌。
9. "马兰头"：马兰头具有清热解毒、凉血止血的功效，口感清脆，适合
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鹅汤锅春韭菜
春韭菜以清香和营养丰富的特性广受喜爱。在山东，韭菜不仅是开胃的主菜，也可以成为海肠、“炸盒子”、饺子的绝配。
主要做法: 韭菜炒鸡蛋、韭菜水饺、韭菜盒子等;
香椿
每当春风吹过大地，香椿树的枝头便会冒出嫩绿的新芽，气味独特，香甜中略有清新，是许多人童年的回忆，营养丰富，美味可口。(注意：部分香椿亚硝酸盐含量较高，吃前需过水烫30-60秒。)
主要做法: 香椿炒鸡蛋、炸香椿、凉拌香椿等;
槐花
春天槐花盛开，香气馥郁，轻轻一尝，甜美而清香。槐花富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、清肝泻火、降血压的功效，生吃香甜，可以做成槐花包子、槐花粥等。
主要做法: 凉拌槐花、槐花饺子、槐花粥等;
蒲公英
蒲公英以其药用价值和清新味道被誉为“药中野蔬王”，山东人家门口常有晾晒着的蒲公英，可凉拌食用或泡茶，口感清爽，带有自然的苦味，具有清热解毒、减肥促消化的功效。
主要做法:凉拌、泡茶、清炒蒲公英等;
荠菜
荠菜不仅是一道美食，更是情感的寄托。每当春风拂过大地，山野间的荠菜探出了嫩绿的头，与猪肉一同剁碎制成馅料，清香与鲜美的味道交织在一起，幸福便弥漫整个厨房。
主要做法: 荠菜汁、荠菜粥、荠菜猪肉水饺等;
榆钱
“绿荫深处榆钱舞，清香四溢满枝头”，这便是清朝御膳房春日美味——榆钱。榆钱不仅具有安神健脾的功效，还能辅助缓解失眠等症状。
常见的做法是蒸榆钱窝窝头，出锅的榆钱窝窝头口感鲜美，清香四溢;或将榆钱拌入凉菜中，口感清爽，是春日餐桌上一味独特的辅菜。
主要做法:蒸榆钱、榆钱炒鸡蛋、榆钱饼等;
马齿苋
马齿苋是山东春季的一种特色野菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。可配蒜泥、醋凉拌，口感清爽开胃;或炒菜炖汤，营养丰富。
主要做法:凉拌马齿苋、马齿苋煎饼等;
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